Pasta z marchewki i czarnuszki bez cukru – przepis
Czarnuszka nadaje marchewkowej paście wyrazisty akcent. Marchew ma zmięknąć, lecz nie rozgotować się.
Czarnuszka nadaje marchewkowej paście wyrazisty akcent. Marchew ma zmięknąć, lecz nie rozgotować się.
Do tej pasty używamy pomidorów suszonych bez oleju. Ich wodę po moczeniu można zachować albo zastąpić świeżą.
Brokuł najpierw gotujemy i studzimy. Pestki mielimy osobno: pasta nie musi być całkowicie gładka.
Daktyle miksujemy razem z wodą. Niełuskany sezam zostaje w masie, kokos na wierzchu.
Grube frytki z selera najpierw blanszujemy. Na blasze zostawiamy między nimi miejsce.
Gazpacho nie gotujemy. Przed podaniem chłodzimy zmiksowane warzywa.
Bakłażan najpierw opiekamy, potem pieczemy do miękkości. Pastę rozgniatamy widelcem.
Komosę studzimy przed dodaniem surowych warzyw.
To seler owinięty nori, nie ryba. Panierkę robimy z ciasta ciecierzycowego i zarodków pszennych.
Ziemniaki pieczemy bez folii. Skórka ma się zrumienić, a środek zmięknąć; długość pieczenia zależy od wielkości bulw.