Frytki z selera z curry bez cukru – przepis
Grube frytki z selera najpierw blanszujemy. Na blasze zostawiamy między nimi miejsce.
Składniki
Frytki
- 2 duże selery korzeniowe (łącznie 1,3 kg)
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka łagodnego curry
- sól morska
- osolona woda do blanszowania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Odetnij końce selerów; ostrym nożem usuń twardą skórkę. Pokrój na plastry grubości kciuka, następnie grube frytki.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Blanszuj frytki intensywnie, bez przykrycia, 1-2 minuty. Odcedź, przełóż do garnka; wymieszaj z olejem, curry i solą.
- Rozłóż luźno na dużej, ciężkiej blasze, ewentualnie 2 blachach. Piecz 30-35 minut w nagrzanym piekarniku: 230°C lub 210°C z termoobiegiem.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/celeriac-oven-chips/