Zupa rybna z dorszem i pieczonymi warzywami bez cukru – przepis
Warzywa najpierw pieczemy, potem miksujemy. Kawałki dorsza gotujemy już w zupie.
Składniki
Zupa
- 150 g dyni
- 40 g marchewki
- 50 g korzenia pietruszki
- 40 g cebuli
- 12 g czosnku
- 150 g ziemniaka
- 120 g pomidora
- 5 g oliwy
- 20 g koncentratu pomidorowego bez dodatku cukru
- 150 g dorsza
- 3 g natki pietruszki
- sól, pieprz
- woda do gotowania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Umyj dokładnie i obierz warzywa. Pokrój, rozłóż na blasze, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą. Piecz około 20 minut w nagrzanym piekarniku, 200°C.
- Przełóż upieczone warzywa do garnka. Wlej wodę około 1 cm ponad ich poziom. Gotuj 10 minut. Dodaj koncentrat, zmiksuj, dopraw.
- Pokrój dorsza na mniejsze kawałki. Dodaj do gorącej zupy; gotuj jeszcze 5 minut.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką.
Źródło przepisu: https://justbefit.pl/przepisy/zupa-rybna-z-dorsza-i-pieczonych-warzyw/