Ziemniaki pieczone z cytryną i czosnkiem bez cukru – przepis
Ziemniaki pieczemy z bulionem. Dopiero pod koniec zwiększamy temperaturę.
Składniki
Ziemniaki
- 6 ziemniaków Désirée lub podobnych, średnio woskowych
- 50 ml oliwy extra virgin
- 6 ząbków czosnku, drobno startych
- 150 ml bulionu warzywnego, bez dodatku cukru
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 3 gałązki tymianku
- sól morska w płatkach
- świeżo mielony pieprz
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Obierz ziemniaki, podziel na połówki, bardzo duże na 4 części. W blasze z wysokim brzegiem dokładnie obtocz w oliwie i czosnku.
- Dodaj bulion, tymianek, startą skórkę oraz sok cytryny. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Piecz 45 minut.
- Po 45 minutach sprawdź ziemniaki. Zwiększ temperaturę do 200°C; piecz jeszcze 20-30 minut, aż bulion odparuje, a ziemniaki lekko się zrumienią.
Źródło przepisu: https://www.greatbritishchefs.com/recipes/greek-lemon-potatoes-recipe