Bajra roti bez cukru – przepis
Mąka bajra tworzy delikatne ciasto. Wałkujemy je pomiędzy arkuszami papieru.
Składniki
Ciasto
- 2-2½ miarki cup mąki bajra
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- 1 miarka cup wody lub według potrzeby
- sól według potrzeby
- mąka bajra do oprószenia
- olej słonecznikowy do posmarowania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Podgrzej wodę, nie musi wrzeć. Wmieszaj sól i olej, potem mąkę łyżką. Gdy można dotknąć ciasta, wyrób na miękko i gładko.
- Do klejącego ciasta dodaj mąkę, do suchego wodę. Rozgrzej patelnię. Uformuj małe lub średnie kulki, spłaszcz, oprósz obustronnie; delikatnie wałkuj między papierami.
- Ostrożnie przenieś na gorącą patelnię. Piecz na średnio mocnym lub mocnym ogniu; po podpieczeniu spodu odwróć. Obracaj do brązowych plamek na obu stronach; nie przypal.
- Zdejmij; posmaruj jedną stronę olejem. Powtórz z resztą, układając w stos. Podaj ciepłe.
Źródło przepisu: https://www.vegrecipesofindia.com/bajra-roti-bajra-bhakri/