Ciasto marchewkowe na mące gryczanej i kokosowej bez cukru – przepis
W tym cieście używamy mąki gryczanej i kokosowej. Marchew ścieramy drobno, a pianę z białek dodajemy delikatnie. Smak uzupełniają przyprawy korzenne.
Składniki
Ciasto
- 400–500 g drobno startej marchwi
- ¾ szklanki oleju z pestek winogron
- 3 duże jajka
- ¾–1 szklanki ksylitolu
- ¼ szklanki mleka
- 1 szklanka jasnej mąki gryczanej
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki kardamonu
- 1½ łyżeczki sody
- szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek. Do startej marchewki dodaj olej, mleko, żółtka i ksylitol. Wymieszaj.
- W osobnej misce połącz obie mąki, przyprawy i sodę. Dołącz mokrą mieszankę.
- Ubij białka ze szczyptą soli. Partiami, delikatnie wmieszaj pianę w ciasto.
- Wyłóż pergaminem tortownicę o średnicy 21 cm. Wlej masę; piecz w 170°C około godziny.
Źródło przepisu: https://kulinarnybzik.blogspot.com/2017/04/ciasto-marchewkowe-bezglutenowe.html