Fenkuł zapiekany z parmezanem bez cukru – przepis
Ser dodajemy pod koniec pieczenia. Zielone listki fenkułu wykorzystujemy do podania.
Składniki
Fenkuł
- 2 bulwy fenkułu
- 2 łyżki oliwy
- sól morska
- świeżo mielony czarny pieprz
- ⅓ szklanki świeżo startego parmezanu
- 1 łyżka świeżego szczypiorku
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Odetnij i zachowaj listki. Bulwy podziel na połówki, następnie plastry. Posmaruj dno naczynia połową oliwy.
- Rozłóż plastry pojedynczą warstwą. Dodaj resztę oliwy, sól i hojną porcję pieprzu.
- Piecz 35 minut.
- Sprawdź miękkość, wyjmij. Posyp parmezanem; dopiekaj 3-5 minut, aż ser się stopi.
- Posiekaj część zachowanych listków. Posyp nimi i szczypiorkiem gotowy fenkuł.
Źródło przepisu: https://www.kuchennymidrzwiami.pl/koper-wloski-pieczony-z-oliwa-i-parmezanem-sezonowo-od-a-do-m/