Feta psiti bez cukru – przepis
Feta pozostaje w całym bloku. Niewielkie naczynie ogranicza wolną przestrzeń wokół sera.
Składniki
Feta
- 200 g fety DOP w bloku
- 8-10 pomidorków lub ½ dojrzałego pomidora, plasterki
- 1 świeże chili lub ½ czerwonej papryki
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól do smaku po pieczeniu, w razie potrzeby
- chrupiące pieczywo lub pita bez dodatku cukru do podania
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Fetę z solanki lekko osusz papierem, zostawiając nieco wilgoci. Cały blok ułóż na folii do zamknięcia w paczuszkę lub w małym ceramicznym naczyniu.
- Otocz fetę połówkami pomidorków, przekrojem ku serowi. Dodaj krążki chili lub paski pieczonej papryki. Rozetrzyj oregano palcami, rozsyp; polej oliwą. Nie sól przed pieczeniem.
- Nagrzej piekarnik do 200°C. Szczelnie zamknij folię albo przykryj naczynie. Piecz około 25 minut, do zmięknięcia sera i rozpadu pomidorów. Opcjonalnie odkryj na ostatnie 3-4 minuty dla zrumienienia. Podawaj natychmiast z pieczywem. Sól dodaj tylko w razie potrzeby.
Źródło przepisu: https://www.grecia.it/ricette/feta-al-forno