Menemen bez cukru – przepis
Menemen łączy jajka z pomidorami i zieloną papryką. W tej wersji mieszamy je razem, zamiast zostawiać jajka w całości.
Składniki
Menemen
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula w kostce
- 3 małe zielone papryki w kostce
- 3 obrane pomidory w kostce
- ½ łyżeczki soli
- 3 jajka
- płatki czerwonej papryki, opcjonalnie
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż cebulę z papryką, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
- Dodaj pomidory. Przykryj i duś, aż zmiękną i się ugotują.
- W osobnej misce krótko roztrzep jajka. Wlej je do ugotowanych warzyw.
- Dodaj sól. Jeśli wolisz ostrzejszy smak, dosyp płatków czerwonej papryki.
- Mieszaj jajka z pomidorami i papryką, aż się zetną. Podawaj gorące.
Źródło przepisu: https://yummyistanbul.com/menemen-recipe/