Tartiflette bez cukru – przepis
W tartiflette ziemniaki układamy warstwami. Reblochon dodajemy razem ze skórką.
Składniki
Zapiekanka
- 750 g ziemniaków
- 1 cebula
- 6 plastrów wędzonego boczku bez dodatku cukru
- 250 g reblochon
- 142 ml śmietanki single cream
- 25 g masła
- odrobina oliwy
- sól i pieprz
Naczynie i podanie
- masło do naczynia
- sałata
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 220°C lub 200°C z termoobiegiem. Obrane ziemniaki pokrój grubo. Gotuj w osolonej wodzie 8-10 minut, do pierwszej miękkości. Odcedź.
- Drobno posiekaj cebulę; smaż z 25 g masła i oliwą 5 minut. Potnij boczek nożyczkami, dodaj. Mieszając, smaż kolejne 5 minut, do lekkiego zrumienienia.
- Ser pokrój ze skórką. Natłuść naczynie 1,5 l; ułóż połowę ziemniaków, cebuli, boczku i sera. Posól, popieprz, powtórz warstwy. Polej śmietanką. Zapiekaj 10-12 minut do zezłocenia; odstaw na 5 minut. Podaj z sałatą.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/mary-cadogans-tartiflette/