Sałatka z ciecierzycą i smażoną fetą bez cukru – przepis
Fetę rumienimy osobno. Sałatkę mieszamy tuż przed podaniem.
Składniki
Sałatka
- 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego
- szczypta suszonego oregano lub 1 łyżeczka świeżego, posiekanego
- 175 g ciecierzycy konserwowej, odsączonej, bez dodatku cukru
- 1 mała czerwona cebula, drobno
- 10 cm ogórka, kawałki
- 6 oliwek Kalamata, bez pestek, połówki, opłukane z nadmiaru soli
- 3 pomidory, cząstki
- mała garść mięty
Feta
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 100 g fety o obniżonej zawartości tłuszczu, kostka
- 1-2 łyżeczki oleju rzepakowego
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W misce połącz ocet, olej i oregano. Dodaj pozostałe składniki sałatki; jeszcze nie mieszaj.
- Wymieszaj mąkę z kminem, obtocz fetę. Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni; krótko rumień ser ze wszystkich stron. Wymieszaj sałatkę, przełóż na talerze. Ułóż fetę na wierzchu.
Źródło przepisu: https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/greek-chickpea-salad-melting-feta/