Sałatka z ogórka i pomidora bez cukru – przepis
Najpierw chłodzimy warzywa z cytryną i octem, a oliwę dodajemy po odcedzeniu soku. Wybieramy ogórek o cienkiej skórce i koperek. Sałatka nie wymaga cukru.
Składniki
Sałatka
- 1 duży ogórek angielski w cienkich półplasterkach (2½ amerykańskiej miarki cup)
- 2 duże pomidory, około 1½ funta (około 680 g), pokrojone
- ½ amerykańskiej miarki cup czerwonej cebuli w cienkich plasterkach
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka soli morskiej
- świeżo mielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- ½ amerykańskiej miarki cup posiekanego świeżego koperku
- sól morska w płatkach do wykończenia
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj ogórek, pomidory i cebulę z cytryną, octem, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na 10 minut.
- Przełóż warzywa do miski, zostawiając nadmiar soku. Dodaj oliwę i koperek, wymieszaj. Posyp solą w płatkach, dopraw do smaku i podaj.
Uwagi
Uwaga: Najlepsza w dniu przygotowania; resztę przechowuj szczelnie w lodówce do 2 dni.
Źródło przepisu: https://www.loveandlemons.com/cucumber-tomato-salad/